🌍 Kaffeproducerende Lande
Udforsk kaffens verden - fra Etiopiens højlande til Brasiliens plantager. Hvert land producerer kaffe med sin helt egen unikke karakter.
🌍 Afrika
Burundi
Burundi producerer kompleks, frugtet kaffe primært fra Bourbon-varieteten. Som Rwandas nabo deler Burundi lignende terroir og producerer eksceptionel specialkaffe.
Etiopien
Kaffens fødeland og hjem til nogle af verdens mest eksklusive og komplekse kaffebønner. Etiopien har en årtusindgammel kaffetradition og producerer primært Arabica-kaffe med unikke smagsprofiler.
Kenya
Kenyansk kaffe er blandt verdens mest efterspurgte specialkaffebønner med intens syre, kompleksitet og frugtede noter.
Rwanda
Rwanda producerer ren, blomsteragtig kaffe primært fra Bourbon-varieteten. Efter genocidet i 1994 har Rwanda genopbygget sin kaffeindustri med fokus på kvalitet og specialkaffe.
Tanzania
Tanzania producerer vinagtig kaffe med noter af sort ribs fra højlandsregioner omkring Kilimanjaro. Landet er kendt for sin distinkte, komplekse smag der minder om kenyan kaffe.
🌎 Sydamerika
Brasilien
Verdens største kaffeproducent med over 150 års kaffetradition. Brasiliensk kaffe kendetegnes ved fyldig krop, lav syre og nøddeagtige noter.
Colombia
Colombia er berømt for sin høj kvalitet Arabica-kaffe med en balanceret smagsprofil. Landet er verdens tredje største kaffeproducent og kendt for Juan Valdez-mærket.
Peru
Peru producerer økologisk kaffe af høj kvalitet med blød, balanceret smag.
🌎 Centralamerika
Costa Rica
Costa Rica producerer eksklusivt Arabica-kaffe af høj kvalitet med ren, lys smag og honey processing innovation.
El Salvador
El Salvador producerer sød kaffe med chokolade og karamel-noter, især fra Pacamara-varieteten. Som det mindste centralamerikanske land fokuserer El Salvador på kvalitet over kvantitet.
Guatemala
Guatemala producerer kompleks, fyldig kaffe med chokolade- og krydrede noter. Berømt for vulkansk jordbund.
Honduras
Centralamerikas største kaffeproducent med balanceret, sød kaffe.
Nicaragua
Nicaragua producerer balanceret kaffe med frugtige noter fra højlandsregioner som Jinotega og Matagalpa. Landet er et stigende navn i specialkaffeverdenen.
Panama
Panama er berømt for Geisha-kaffe, verdens mest eksklusive og dyreste kaffevarietet. Med eksotiske noter af jasmin, bergamot og tropiske frugter repræsenterer Panama det ypperste inden for specialkaffe.
🌏 Asien
Indien
Indien producerer unik kaffe med lav syre og krydrede noter, især fra Mysore og den berømte Monsooned Malabar. Kaffen dyrkes primært i skyggefulde plantager i det sydlige Indien.
Indonesien
Indonesien er verdens fjerde største kaffeproducent, kendt for sin jordet, krydrede kaffe fra øer som Sumatra, Java og Sulawesi. Landet producerer både Arabica og Robusta.
Vietnam
Verdens næststørste kaffeproducent, primært Robusta. Kendt for kraftig, fyldig kaffe og traditionel phin-brygning.
Yemen
Yemen er kaffens historiske hjemland udenfor Etiopien og har verdens ældste kaffekultur. Mokka-kaffe fra Yemen er vild, kompleks med chokolade og krydderier - en unik smagsoplevelse.
☕ Kaffebæltet
Kaffe dyrkes primært i "kaffebæltet" - et geografisk område mellem vendekredse på begge sider af ækvator. Dette bælte strækker sig fra omkring 25° nord til 30° syd og omfatter dele af Afrika, Asien og Latinamerika.
🌡️ Klima
Temperatur mellem 15-25°C, moderat nedbør og distinct regnsæsoner
⛰️ Højde
Højdedyrket kaffe (1200m+) udvikler mere komplekse smagsprofiler
🌱 Jordbund
Vulkansk jord er ideelt - næringsrig og veldrænet